A táborban nem elég főzni, de még jól főzni sem elég:
Értelmesen kell főzni!
– A tábor kerettörténetét az étlappal is alátámasztani.
– Egészségesen főzni és haladó ételkészítési módokat alkalmazni.
– A magyar tájkonyhák kitűnő ételeit a cserkészekkel megismertetni.
– A fiatal felnőttcserkészekkel a tábori szakácsművészetet megszerettetni.
– Olcsón és egyszerűen, s mégis kimagaslóan főzni.
Mindez lehetséges! Ez a szakácskönyv lapról-lapra bizonyítja, hogy a magas szint elérése nem lehetetlen. Ezt a majnafrankfurti magyar cserkészek megvalósították, és évről-évre gyakorolják!
Ha a magyar cserkésztáborok konyhájának a fejlődéséhez ezzel a szakácskönyvvel hozzájárulhattunk, akkor érdemes volt a megírása.
Tartalom
Előszó
A táplálkozás szerepe életünkben
A táplálkozás feladatai
A táplálkozás szervezetünk (tehát fizikai létünk) folyamatos működését biztosítja
Az „adalékanyagok” fontossága
A „kenőanyagok”
A táplálkozás nemcsak fizikai, hanem lelki örömmel is jár
A táplálkozás kultúrát is jelent
Miért fontos a tábori konyha?
Hogyan jutottunk el a tábori étkeztetés új filozófiájának a megfogalmazásához?
Hogyan kalkuláljuk a tábori konyha anyagszükségletét?
Receptek
Főző és sütő eszközeink
Függelék
Magamról is egy pár szót